Pizza mit Spinat-Pesto

Heute ist der letzte Tag vor unserem Urlaub, also musste zum Abschied nochmal mein Lieblingsessen auf dem Tisch: PIZZA 🍕 Diesmal mit grĂŒnem Spinat-Pesto und selbstgemachtem Mozzarella -Yammy

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Zutaten fĂŒr 4 Personen:
Teig:

500 g Mehl
1 TL Salz
5 Eßl. Olivenöl
1 Pkt. Hefe
250 ml. lauwarmes Wasser

Belag:
Spinat-Pesto (Rezept findet ihr hier)
GemĂŒse nach Wahl z.B. Spinat, Champignons, grĂŒnen Spargel, Tomaten usw.

Mozzarella:
60 g CashewnĂŒsse
170 ml Wasser
1/2 TL Senf
1 Knoblauchzehe
Saft einer 1/2 Zitrone

Zubereitung:
1. FĂŒr den Pizza-Teig alle Zutaten verkneten und an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen bis sich der Teig sichtbar vergrĂ¶ĂŸert hat.
2. Spinat-Pesto zubereiten und das GemĂŒse waschen & klein schneiden.
3. Zutaten fĂŒr den Mozzarella in einen <Mixer fĂŒllen und auf höchster Stufe zu einer homogenen Masse verarbeiten.
4. Mozzarella – Masse in einem kleinen Topf unter stĂ€ndigem RĂŒhren aufkochen, bis ein zĂ€her Brei entsteht.
5. Teig ausrollen, mit dem Pesto bestreichen und mit dem GemĂŒse belegen. KĂ€se-Creme auf der Pizza verteilen und bei 200 Grad im Ofen knusprig backen.

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That’s it. Lasst es euch schmecken

4 Antworten auf „Pizza mit Spinat-Pesto“

  1. Yummy! Das sieht wahnsinnig lecker aus! Eure Rezepte sind klasse – alle. Macht bitte weiter so, ich freue mich schon auf eure nĂ€chsten Blogposts. :)👍
    Wie lange habt ihr die Pizza im Ofen backen lassen?
    Liebe GrĂŒĂŸe 🌸

    GefÀllt 1 Person

    1. Danke Dir 🙂 Gute Frage, hab nicht genau auf die Uhr geschaut, schĂ€tze ca. 10 Minuten – hab mich an der Knusprigkeit vom Rand orientiert :mrgreen:
      Finde Deine Seite ĂŒbrigens auch total klasse:mrgreen:👍

      GefÀllt 1 Person

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