Spinat-Pesto – Popeye wäre begeistert

Wir liiieeeeben Pesto: Auf Nudeln, zu Kartoffeln, als Brotaufstrich oder auf Pizza. Pesto ist ein fester Bestandteil unserer Küche und Dirk probiert stetig etwas Neues und tüftelt immer wieder an neue Kombinationen. Für mich ist er mein Pesto – Gott 😀.

Die neueste Kreation will ich euch deswegen auch nicht vorenthalten.

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Zutaten für ein großes Schraubglas:
180 – 200 g Spinat
100 ml Öl
2 Eßl. Hefeflocken
50 g Pinienkerne
10 schwarze Oliven
3 Knoblauchzehen
frischer Oregano
2 TL Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer pürieren. Je nach Größe des Mixers braucht ihr evtl. 2 Durchgänge.
Fertig

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