Knoblauch – Spaghetti a la ‚we love it vegan‘

Steht ihr auch so auf Knoblauch? Wir liiieeeeben Knoblauch, haben nur unter der Woche immer das ‚Die-armen-Arbeitskollegen-Problem‘. Gut, dass heute Wochenende ist und deswegen diese Problematik nicht aufkommt… 😀

Knoblauch Spaghetti
Knoblauch Spaghetti

Also ran an die Knobi-Zehen und heraus kam dieses leckere Abendessen.

Zutaten: (für 4 Personen)
400 g Spaghetti
400 g Champignons
5 Knoblauchzehe
6-8 Cherry-Tomaten (je nach Größe)
1 Chilischote
8 Eßl Olivenöl
Petersilie
Bunter Pfeffer
Grobes Salz

Zubereitung:
1. Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
2. In der Zwischenzeit die Pilze, Knoblauch, Chilischote und Petersilie waschen und kleinschneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin anbraten, dann den Knoblauch dazugeben und kurz anrösten.
4. Die restlichen Zutaten dazugeben, Temperatur etwas reduzieren, die Tomaten in die Pfanne legen, mit einem Deckel verschließen und Tomaten kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Zuletzt die Nudeln in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen.

Guten Appetit 😀

One thought on “Knoblauch – Spaghetti a la ‚we love it vegan‘

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