Feldsalat – Pesto

Wieder einmal hatte uns die Lust auf Pesto gepackt, also hat Dirk sich in die Küche begeben und seiner Kreativität freien Lauf gelassen ☺.

Feldsalat -Pesto
Heraus kam, passend zur Jahreszeit, ein leckeres Feldsalat – Pesto.

Zutaten:
150 g Feldsalat
45 g Pinienkerne
20 g Mandeln
1 Knoblauchzehe
2 Eßl Hefeflocken
30 ml Rosmarinöl
100 ml Olivenöl
1/2 TL Agavendicksaft
2 TL Meersalz, grob
Pfeffer
Spritzer Zitrone

Zubereitung:
1. Knoblauchzehe schälen, mit den anderen Zutaten mixen. Fertig 😀

Das Pesto eignet sich für Nudeln, Kartoffeln, als Brotaufstrich, als Pizza-Untergrund usw. Eurer Phantasie sind (wie immer) keine Grenzen gesetzt.

PS: Da wir echt pesto-verrückt sind, freuen wir uns auch auf eure Verwendungsidee, einfach in die Kommentare schreiben 😀

Feldsalat -Pesto

2 thoughts on “Feldsalat – Pesto

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