Heute wollen wir euch nochmal einen Klassiker vorstellen, der in keiner Küche fehlen sollte: Veganer Parmesankäse. Der „Käse“ ist super schnell & einfach gemacht und peppt jedes Nudel-Gericht direkt auf.
Zutaten:
50 g Mandelsplitter
50 g Pinienkerne
15 g Semmelbrösel / Paniermehl
20 g Hefeflocken
1 Prise Salz
Etwas schwarzen Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Mandeln + Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
2. Alle Zutaten in einem Mixer / Blender zu feinem Pulver verarbeiten. Fertig 🙂
Der Parmesankäse ist toll im Geschmack und wurde erst vor kurzem von einem ehemaligen Pizzeriabesitzer (Omni-Italiener) für sehr gut befunden 🙂
Ich vertrage den Hefeschmelz nicht, ich bekomme sodbrennen und muss ständig aufstossen.
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Oh, dass ist ja blöd. Ich glaube ohne fehlt der leichte Käsegeschmack – hab es aber noch nie probiert.
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Muss ich unbedingt probieren, eine leckere Idee!
Liebe Grüsse,
Krisi
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[…] Dazu gibt es Vollkorn-Spaghetti und selbstgemachten Parmesan. Das Rezept für den Parmesan habe ich bei https://weloveitvegan.com/ gefunden und musste es natürlich gleich ausprobieren. Er wird hergestellt aus Mandelsplitter, Pinienkernen, Hefeflocken und Paniermehl. Geschmackstest eindeutig bestanden! Zum Rezept geht’s hier. […]
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Vielen lieben Dank fürs Ausprobieren und die positive Rückmeldung 😊
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Super – danke für das Rezept! Ich hab es gleich am Wochenende ausprobiert. Da gab es meine Lieblings“bolognese“ und der Parmesan passte perfekt dazu 🙂
Liebe Grüße,
Melanie
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Sieht total lecker aus! Muss ich unbedingt mal ausprobieren!
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Danke dir 😀
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[…] Dazu gibt es Vollkorn-Spaghetti und selbstgemachten Parmesan. Das Rezept für den Parmesan habe ich bei https://weloveitvegan.com/ gefunden und musste es natürlich gleich ausprobieren. Er wird hergestellt aus Mandelsplitter, Pinienkernen, Hefeflocken und Paniermehl. Geschmackstest eindeutig bestanden! Zum Rezept geht’s hier. […]
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